中中文字幕中文有码在线精品-星空影院在线观看免费播放电影-欧美另类精品xxxx-日韩精品无码熟人妻视频
 
齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司
咨詢熱線 18686884011
 
公司動態(tài)

肉食護色劑正確選擇適量使用

發(fā)表時間:2022-09-02

護色劑,亦稱發(fā)色劑、呈色劑,是指能與肉中呈色物質(zhì)作用,使之在食品加工、保藏等過程中不致分散、破壞,呈現(xiàn)良好的色澤。

一般情況下,使豬肉發(fā)色,使用0.06g/kg的亞硝酸鈉就足夠,而使牛、羊肉發(fā)色,需用0.1g/kg的亞硝酸鈉,因為牛、羊肉中含有較多的肌紅蛋白和血紅蛋白,需要結(jié)合較多的亞硝酸鹽。但是僅用亞硝酸鹽的肉制品,在貯藏期褪色較快,故對生產(chǎn)過程長或需要長時間存放的制品,最好使用硝酸鹽腌制。

復配著色劑-原醬肉護色增香保險劑

主要著色成分:紅曲紅

原產(chǎn)地:黑龍江齊齊哈爾

主要用途:護色增香,保水、保油;抑菌保鮮。改善肉制品的色、香、味等。

用量:每袋500克本品可加工肉100~200公斤。

使用方法:將本品用水溶解后,倒入湯鍋中即可。

廠家/供應商:齊齊哈爾市鶴潤食品原料有限公司。


聯(lián)系方式
手機:15204637109
手機:18686884011
中中文字幕中文有码在线精品-星空影院在线观看免费播放电影-欧美另类精品xxxx-日韩精品无码熟人妻视频